Lembro-me que antigamente, nas corridas e festivais de Outubro, quando começava a aparecer gente a vender "quentes e boas", o meu querido amigo e bandarilheiro já de proveta idade, António Martins Batata, dizia invariavelmente : " Puta que pariu as castanhas. Está a acabar a temporada".
Este ano o aparecimento das castanhas, coincidiu com uma profunda crise politíca, com o estalar de uma guerra futeboleira ao mais alto nivel e de uma tormenta no Algarve como há muito se não via.
Menos mal que aparecem as divulgações dos prémios e a Golegã para desanuviar este clima depressivo.
Presume-se que a castanha seja oriunda da Ásia Menor, Balcãs e Caucaso, acompanhando a história da civilização ocidental desde há mais de 100 mil anos.
Os romanos incluíam a castanha nos seus banquetes. Durante a Idade Média, nos mosteiros e abadias, monges e freiras utilizavam frequentemente as castanhas nas suas receitas.
Com o Renascimento, a gastronomia assume novo requinte, com novas fórmulas e confecções. Surge o marron glacé, passando de França para Espanha e daí, com as Invasões Francesas, chega a Portugal.
Com o Renascimento, a gastronomia assume novo requinte, com novas fórmulas e confecções. Surge o marron glacé, passando de França para Espanha e daí, com as Invasões Francesas, chega a Portugal.
Há ainda considerar que cientificamente está provado que a castanha, tal como a aveia, as bananas, a alface e a pimenta, combatem o mau humor. Quanto á pimenta descortino razões práticas..., quanto ao resto, para saber qualquer coisa, há que recorrer á ciencia...
A Castanha, tem como aspectos negativos, além do facto do seu aparecimento anunciar o fim da temporada, a casualidade que muitas terem bicho e só nos apercebermos disso depois de as trincar. Temos também que considerar como negativo o facto das castanhas provocarem gazes, o que levou a que se escrevessem livros sobre esse tema, tais como : "O codigo das castanhas que dão gases", "As castanhas e os gases descodificados", e segundo boatos mais recentes, um realizador de Hollywood já fez o filme "Dirty harry, e o caso do comedor de castanhas que guardava os gases num frasco", no seu titulo original "Castanhetes, and bad cheiro Harry!"
A propósito e como positivo, sou a informar que, há cientistas que se debruçam sobre "As Castanhas e a produção de gás para abastecimento energetico"
A Castanha, tem como aspectos negativos, além do facto do seu aparecimento anunciar o fim da temporada, a casualidade que muitas terem bicho e só nos apercebermos disso depois de as trincar. Temos também que considerar como negativo o facto das castanhas provocarem gazes, o que levou a que se escrevessem livros sobre esse tema, tais como : "O codigo das castanhas que dão gases", "As castanhas e os gases descodificados", e segundo boatos mais recentes, um realizador de Hollywood já fez o filme "Dirty harry, e o caso do comedor de castanhas que guardava os gases num frasco", no seu titulo original "Castanhetes, and bad cheiro Harry!"
A propósito e como positivo, sou a informar que, há cientistas que se debruçam sobre "As Castanhas e a produção de gás para abastecimento energetico"
Para terminar, vendo o problema das castanhas pela positiva, afirmo:" ainda bem que não há castanhas durante a época tauromáquica, porque com as praças cheias e incómodas em dia de calor, a inconveniencia dos gazes seria medonha".
Por provocarem gazes e porque anunciam o fim das temporadas, detesto castanhas, Parafraseando o meu amigo Batata: !Puta que pariu as castanhas"...
Joao Cortesão
Joao Cortesão
