Desde sempre reconhecemos valor a este cavaleiro,e quem tiver dúvidas, procure ver a primeira corrida em que ele participou no Campo Pequeno e fácilmente chegará á mesma conclusão que nós.. O sentido de lide, a correcta forma de montar, o arranjo dos cavalos e a procura da verdade que ele revelou, não podiam ser ocasionais.
Acompanhámos sempre a sua evolução e a luta que travou para chegar mais longe, mas condicionantes várias do dificíl mundo do toiro, íam atrasando o seu aparecimento com a força que lhe era devida.
Paulo Jorge dos Santos está na encruzilhada mais importante da sua vida, nós e a empresa "Aplaudir" escolhêmo-lo para a corrida "sortesdegaiola" e logo a seguir, a mais prestigiada empresa tauromáquica do nosso País ( Campo Pequeno ) elegeu-o para compor o Cartel da televionada da Figueira da Foz, ao lado dos maestros António Ribeiro Telles - expoente máximo do classicismo - e de Pablo Hermoso de Mendonza que dispensa adjectivos ou comentários.
Nós acreditamos no Paulo como sempre acreditámos...
